京都・梅小路に体験型レストラン「フューチャートレイン」誕生、サンダーバード廃車両が“未来行き列車”に変身

2025年9月20日(土)、京都・梅小路エリアに新感覚の体験型レストラン「フューチャートレイン・キョウト・ダイナー・アンド・カフェ(FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFE)」がグランドオープンする。舞台となるのは、かつて京都と北陸を結んで走った特急「サンダーバード」681系の廃車両。紅梅色に再塗装された実物の列車が、食・アート・物語を融合させた“未来行きのレストラン”として生まれ変わった。

店舗入口を“改札”に見立て、足を踏み入れると広がるのは未来へ誘う不思議なホーム。約90mにわたる高架空間には1〜3号車が並び、それぞれ異なる体験を提供する。

1号車「フューチャーバード(FUTURE BIRD)」は、実際の先頭車両を利用した没入型の体験エリア。運転席や計器類を間近で眺められるだけでなく、アートや映像、光と音が交錯する幻想的な空間として再構築されている。

2号車は“食堂車”をイメージしたメインダイニング。レトロフューチャーなインテリアの中で、オリジナルのコース料理やドリンクを楽しめる。3号車はよりカジュアルな空間で、バーカウンターやボックス席、さらに高架上の“ホーム席”が広がり、友人や家族、恋人と気軽に訪れやすい雰囲気だ。ホーム席からは京都タワーや五重塔を望むことができ、列車の外に広がる景観も料理とともに楽しめる。

メニューは完全予約制のコースと、気軽に選べるアラカルトが用意されている。特に「フューチャーイマジネーションコース」は、1号車での20分間の没入型体験と全7品のフルコースがセットになった特別なプラン。他にもディナーコースやパーティープラン、春から秋にかけてのテラスプランなど、シーンに合わせた選択が可能だ。