茨城県水戸市、国道50号線沿いにある【タヴェルナハンバーグ】は、地元のみならず遠方からも足を運ぶ人気の洋食レストランです。「タヴェルナ」とはイタリア語で「食堂」を意味し、肩肘張らずに楽しめる高級感を兼ね備えたお店として知られています。カフェ風の開放的な店内にはアンティーク雑貨や緑が飾られ、落ち着いた雰囲気の中で、日常から少し離れた贅沢なひとときを過ごせます。女子会やデート、家族での食事にも最適です。
名物“レアレアハンバーグ”
タヴェルナハンバーグの看板メニューは、常陸牛100％の『とっても常陸牛ハンバーグ（レギュラー150g）』。一日に数度に分けて挽かれる新鮮な挽肉を使用し、表面を軽く焼いただけのレア状態で提供されます。提供時には熱々の焼石が添えられ、自分好みの焼き加減で仕上げるスタイルです。口に入れるとふんわりと柔らかく、牛本来の甘みと旨みが口いっぱいに広がる逸品で、リピート率No.1の理由も頷けます。
さらに、コクのある味わいながらあっさりといただける『フレッシュトマト＆アボカドのタルタルソースハンバーグ』も人気です。オーブンでじっくり焼き上げたハンバーグに、フレッシュなトマトとアボカド、自家製タルタルソースを組み合わせた一皿は、酸味とクリーミーさのバランスが絶妙。チーズの風味がさりげないアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめます。
チーズとイタリアンの贅沢体験
店内1階では、目の前で削ってくれる『削り立てイタリア産グラナパダーノチーズのシーザー（ミニサイズ）』が味わえます。シャキシャキ野菜にふんわりと絡むチーズの香りと濃厚なコクが、肉料理との相性も抜群。人気の『カルボナーラ』も同様に、削りたてチーズがたっぷりとトッピングされ、香り高い味わいが楽しめます。食後には、ハンドドリップコーヒーや季節ごとのスイーツも用意されており、最後まで満足できる構成です。
料理人・野上貴弘氏のこだわり
料理を手掛けるのは、野上貴弘氏。神奈川県横浜市出身で、食べ歩きの中で“レアレア”なハンバーグの魅力に惹かれ、カフェレストラン経営で料理と経営を学びました。高級店並みの肉料理を手頃な価格で楽しめる店を目指し、タヴェルナハンバーグをオープン。切りたての生ハムや削りたてチーズのサービスを加え、訪れる人にプチ贅沢な体験を提供しています。
アクセスと利用情報
水戸ICから車で約10分、JR水戸駅や赤塚駅からもアクセス可能で、駐車場を完備しています。店内は完全禁煙で、カウンター席やテーブル席があり、最大70名まで収容可能。クレジットカード、電子マネー、各種ICカードにも対応しており、利便性も抜群です。ランチは1,500円前後、ディナーは2,500円前後で、日常的な利用から特別なご褒美まで幅広く楽しめます。
まとめ
【タヴェルナハンバーグ】は、常陸牛の新鮮な挽肉を使った“レアレアハンバーグ”を中心に、削りたてチーズや豊富なイタリアンメニュー、こだわりのスイーツまで楽しめる、茨城・水戸の隠れオアシス。日常のランチやディナーはもちろん、頑張った自分へのご褒美や気分転換に最適な一軒です。アンティークと緑に囲まれたオシャレな空間で、贅沢な洋食体験を満喫してみてはいかがでしょうか。