東京都八王子市、京王高尾線の高尾山口駅から無料シャトルバスで約10分の場所にある【うかい鳥山】は、豊かな自然に抱かれた山里の隠れ家です。奥高尾の緑深い山あいにひっそりと溶け込む同店は、飛騨から移築した合掌づくりの古民家をはじめとする伝統的な日本家屋が広大な敷地に点在。自然の中で過ごす時間そのものが、ここでの非日常体験の一部です。窓の外には川のせせらぎや鳥のさえずりが響き、夏にはホタルの観賞も楽しめるなど、都会の喧騒を離れて心身をリフレッシュできます。
四季折々の料理
うかい鳥山では、季節ごとに旬の素材を取り入れた和食コースを提供。名物の『竹酒』をはじめ、丹念に育てられた鶏や特選和牛を使った炭火焼など、素材の旨みを最大限に引き出した料理が揃います。中でも、『佐久鯉洗い』は澄んだ水で育まれた鯉を使用し、臭みがなく上品な甘みが特徴です。冷水で引き締めた身はコリコリとした歯触りで、わさび醤油でシンプルにいただくと、その淡泊な風味を存分に味わえます。
炭火で丁寧に焼き上げる『鶏炭火焼』は、弾力ある肉質と濃厚な旨みが特徴。目の前のいろりで焼き上げることで、香ばしい香りとともにジュワッとした肉汁が口に広がります。さらに、鶏と特選和牛を一度に楽しめる『牛鶏炭火焼』は、贅沢な味わいと食感のコントラストが魅力です。鮎塩焼や季節の野菜を使った海老芋の料理なども取り入れ、目にも鮮やかな彩り豊かなコースに仕立てられています。
趣ある日本家屋と上質なサービス
店内には大小さまざまな座敷があり、それぞれ趣の異なる設えで、家族のお祝い事や社用の接待など、大切なシーンに最適です。合掌づくりの建物や伝統的な日本家屋の空間は、訪れる人に落ち着きと特別感を与えます。上質なサービスと美しい器にもこだわり、料理だけでなく空間全体で非日常のひとときを楽しめるのがうかい鳥山ならではの魅力です。
アクセスと施設情報
高尾山口駅からの無料シャトルバスのほか、高尾山ICから車で約3分とアクセスも良好。駐車場を完備しており、完全禁煙の店内には喫煙スペースも設置されています。クレジットカードや各種電子マネー、QRコード決済に対応しており、便利に利用可能。英語メニューや外国語対応も整っており、国内外問わず訪れやすい環境です。
ランチは11:30～14:30（L.O.）、ディナーは17:00～21:00（L.O.18:30）で営業。火曜定休のほか、年末年始は要確認です。平均予算は約12,000円。家族や友人との特別な食事、記念日や接待などに最適な高級和食店として、四季折々の自然とともに味わう贅沢な時間を提供します。
まとめ
【うかい鳥山】は、奥高尾の自然に抱かれた非日常の空間で、季節の素材を活かした和食を楽しめる名店です。名物の佐久鯉洗いや鶏炭火焼、特選和牛との贅沢な組み合わせなど、素材の旨みを最大限に引き出した料理が揃い、家族の祝い事や接待、記念日など、あらゆるシーンで訪れる価値があります。自然と日本家屋、四季折々の料理が融合する特別なひとときを、ぜひ体験してみてください。