東京・神田駅西口から徒歩5分。雑踏の喧騒を抜けた路地裏に、隠れ家的な中華料理店【CHINESE DINING 結彩（ユイロ）】があります。ここは、仕事帰りのディナーや友人との食事、ちょっとした女子会など、さまざまなシーンで利用できる落ち着いた空間が魅力です。
身近で楽しめる“美味しい中華”
結彩のコンセプトは、「美味しい中華料理とお酒を気軽に楽しむこと」。手軽でありながら、素材や調理法には妥協を許さない一皿が揃います。
看板メニューのひとつは、和山椒を使った麻婆豆腐。国産の和山椒を香り高く効かせ、なめらかな豆腐と合わせた一品は、しっかりとした辛味の中に爽やかさが広がります。ランチタイムでも人気の高いこの麻婆豆腐は、ひと口食べれば、なぜ地元の常連客やリピーターに愛されるのかがわかります。
もうひとつのおすすめは、豚トロを用いた黒豚酢豚。程よい脂の乗った豚トロに、特製の黒酢ソースが絡み、甘みと酸味の絶妙なバランスが楽しめます。柔らかくも歯ごたえのある食感とコク深い味わいは、お酒のお供としても最高です。
そして、シーフード好きには見逃せない「有頭海老とソフトシェルクラブのガーリックスパイス炒め」。殻ごとカリッと揚げたソフトシェルクラブとプリプリの海老を、特製のガーリックスパイスで香ばしく仕上げた一皿は、ビールや紹興酒と相性抜群。目でも楽しめる華やかな盛り付けが、食卓を彩ります。
ゆったりと過ごせる隠れ家空間
店内は、落ち着いたトーンで統一された隠れ家風の空間。カウンター席とテーブル席を備え、少人数でも大切な仲間や家族と落ち着いて食事ができます。照明の柔らかさが、料理の魅力を引き立て、自然と会話も弾む雰囲気です。
キャパシティは27席とコンパクトですが、プライベート感を重視する空間設計で、周囲を気にせず食事に集中できます。土曜日は前日までの予約制、日曜・祝日は定休となっており、来店時には事前の予約が安心です。
料理人のこだわり
料理を手掛けるのは志村有映シェフ。横浜の老舗中華や都内有名料理店で経験を積み、「美味しいものをもっと身近に楽しんでもらいたい」という思いから独立しました。料理へのこだわりは、素材の鮮度や調理法だけでなく、食事の時間そのものを楽しんでもらうこと。ゆったりとした空間で、五感で味わう中華料理を提供しています。
日常にちょっとした贅沢を
ディナー予算は一人あたり約5,000円。特別な日でも、普段の食事でも気軽に訪れられる価格帯です。お酒の種類も充実しており、中華料理とのペアリングを楽しむのもおすすめ。テイクアウトにも対応しており、家庭で味わうことも可能です。
まとめ
【CHINESE DINING 結彩】は、東京・神田で「和の香りを感じる本格中華」を味わえる隠れ家。香り高い和山椒を効かせた麻婆豆腐、特製黒酢の豚トロ酢豚、ガーリックの香りが食欲をそそる海老とソフトシェルクラブなど、心と舌を満たす一皿が揃います。
仕事帰りに、友人との集まりに、あるいは静かなディナータイムに。神田の路地裏で、ちょっと特別な中華時間を楽しむなら、結彩は間違いなく外せない一軒です。