銀座一丁目駅から徒歩わずか1分。洗練された街並みに溶け込む【GINZA SEN-RYO】は、四季折々の食材を活かした寿司や創作和食を提供するダイニングです。コンセプトは「日常使いにも、特別な日にも」。大人の隠れ家的な雰囲気のなかで、職人技が光る一皿を堪能できると、今注目を集めています。
熟練の技で魅せる、銀座の寿司
【GINZA SEN-RYO】の料理を手掛けるのは、寿司一筋で技を磨いてきた料理長・金子弘氏。素材の持ち味を最大限に引き出す寿司は、一貫ごとに物語を感じさせるような仕上がりです。魚は市場直送の鮮魚を厳選。その日のベストな素材を使い、丁寧な仕事を施して握られる寿司は、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
さらに同店では、寿司だけにとどまらず、和食の枠を広げた創作料理も提供。旬の魚を丸ごと一本焼き上げた『市場直送 本日の魚一尾焼き』は、香ばしい皮とふっくらした身のコントラストが印象的で、素材の力強さをストレートに感じられる逸品です。
華やかで楽しい“ロール寿司”
見た目の華やかさと多彩な味わいを楽しみたい方におすすめなのが、『ロール5種盛り』。うなぎを使ったドラゴンロール、サーモンアボカドロール、帆立のカリフォルニアロール、海老天婦羅ロールなど、彩り豊かに盛り付けられた一皿は、SNS映えも抜群。特製ソースとともに味わうと、それぞれの素材が一層引き立ちます。寿司の新しい魅力を体験できる一皿として、多くのゲストから支持を集めています。
ワインと楽しむ創作和食
寿司や魚料理に加え、和牛を使った料理も人気です。中でも『和牛ヒレ肉のステーキ』は、芳醇な赤ワインとの相性が抜群。和と洋のエッセンスが融合した創作料理は、大人の時間をより豊かに演出してくれます。選りすぐりの日本酒や焼酎、ワインも揃い、料理とのペアリングを楽しめるのも魅力です。
大切な人と訪れたい空間
店内は全73席。カウンター席では、寿司を握る職人の姿を間近で楽しむことができ、ライブ感あふれるひとときを体験できます。テーブル席は落ち着いた雰囲気で、ビジネスの会食や友人との食事に最適。個室も備えられているため、大切な記念日や接待などプライベートなシーンにも対応可能です。
さらに銀座の街並みを一望できるテラス席も用意。開放感あふれる空間で、季節の風を感じながら味わう寿司や和食は格別です。銀座ならではの上質な時間を、心ゆくまで堪能できます。
日常にも、特別な日にも
ランチタイムには、1000円前後から楽しめるメニューが揃い、気軽に寿司や和食を楽しめるのも嬉しいポイント。ディナータイムは7000円前後が目安となり、贅沢で洗練された和食の世界が広がります。
また、完全キャッシュレス決済に対応している点も、現代的でスマート。海外からのゲストにも利用しやすい環境が整っており、銀座の国際的な街並みにふさわしいスタイルを実現しています。
銀座で味わう“非日常の美食体験”
【GINZA SEN-RYO】は、寿司の伝統と創作和食の革新を融合させた、新しいダイニングのかたちを提案しています。銀座という特別な場所で、職人が心を込めて握る寿司や料理を、大切な人とともに味わうひととき。そこには、日常を忘れさせるような贅沢な体験が待っています。
銀座でのデートや接待、家族との特別な時間に。【GINZA SEN-RYO】は、訪れるすべての人に、五感で楽しむ美食の舞台を提供してくれることでしょう。