神戸市中央区、神戸三宮駅・三宮駅からほど近い場所に佇む【神戸牛鉄板ステーキいわさき】。和モダンな落ち着いた空間の中で、A5等級の神戸ビーフや黒毛和牛を中心に、旬の野菜や瀬戸内の海の幸を使った本格的な鉄板料理が味わえる隠れ家的なお店です。

カウンター席のみの店内は全10席（または13席）で、目の前の鉄板で繰り広げられる料理人の技と、臨場感あるライブ感が魅力。日常の喧騒を忘れて、大切な人とゆったり過ごすには最適の空間です。

厳選素材へのこだわり

A5ランク神戸牛と黒毛和牛を最高の状態で提供

料理の主役となる肉は、「神戸牛流通推進協議会」指定登録店として厳選されたA5ランクの神戸ビーフと黒毛和牛のみを使用。肉の品質はもちろん、信頼する業者から直接仕入れ、熟練の料理人がその日の状態を見極めて提供しています。

さらに、旬の野菜や瀬戸内近海の魚介類など素材にも徹底的にこだわり、肉との相性を考えた味付けや盛り付けが施されています。肉の旨味を引き立てる調味料やワインのペアリングもスタッフが相談に乗ってくれるため、ワンランク上の食体験が叶います。

五感を刺激する鉄板焼きの醍醐味

ライブ感あふれるカウンター席での贅沢なひととき

カウンター越しに目の前で繰り広げられる調理は、料理の香りや音、シェフの手さばきを五感で楽しむことができるライブ感満点のスタイル。鉄板料理の醍醐味を存分に味わえ、デートや記念日にもぴったりの演出です。

カウンターは1席ごとに十分なスペースが確保され、プライベート感も保たれているため、ゆったりと寛ぎながら食事に集中できます。

神戸ビーフ3種食べ比べ「華やぎペアコース」

特別な日のお祝いには、メッセージプレート付きの「神戸ビーフ3種食べ比べ華やぎペアコース」が好評。ロース、ヒレ、赤身肉を一度に味わえる贅沢な内容で、神戸牛の多彩な美味しさを堪能できます。

また、二種のローストビーフを楽しめる「和みコース」も人気。季節のスープや旬の野菜、デザートまで付いたコースは、訪れるすべてのゲストの記憶に残る時間を演出します。

香ばしいガーリックライス

鉄板焼きの最後を彩るのが「ガーリックライス」。焦がし醤油の香りが食欲をそそり、牛すじと野菜の旨味が凝縮された味わいです。半分食べた後は、牛すじスープをかけてお茶漬け風にさっぱりと楽しむこともでき、最後のひと口まで満足感が続きます。

肉の見極めと技術が生み出す極上の味わい

1980年兵庫県生まれの岩﨑誠氏は、18歳から神戸の鉄板焼き店で経験を積み、料理人としての道を歩んできました。現在は「神戸牛鉄板ステーキいわさき」の店主兼料理人として活躍中。数多くの肉を見極めてきた確かな目利きと、鉄板焼き一筋の技術で、お客様に最高のひと皿を届けています。

住所：兵庫県神戸市中央区下山手通1-3-5 康新ビル2F
アクセス：
・神戸市営地下鉄「三宮駅」東出口8より徒歩2分
・阪急電鉄「神戸三宮駅」東口2より徒歩3分
・JR「三ノ宮駅」東出口3より徒歩4分
・阪神電鉄「神戸三宮駅」A11出口より徒歩6分
営業時間：16:00～22:00（フードL.O.20:30／ドリンクL.O.21:30）
定休日：日曜日
総席数：カウンター10席（貸切6名〜10名可）
クレジットカード・電子マネー対応

大切な人との記念日や特別な日の食事にふさわしい、洗練された料理と空間。神戸牛の本物の味を求める方に、ぜひ訪れてほしい一軒です。公式WEBや電話で予約も可能なので、ゆったりとした鉄板焼きの醍醐味を体験してみてはいかがでしょうか。