鎌倉駅から徒歩18分、閑静な住宅街に佇む一軒家ワインバー【霹靂】。緑豊かな庭を眺めながら、希少価値の高いワインとシェフの創作料理で贅沢なひとときを過ごせる隠れ家的なお店です。客席はわずか13席と少数精鋭の空間で、落ち着いた時間をじっくり楽しめるのが特徴です。
特別感あふれる空間
【霹靂】は、鎌倉の人気ヌーベル・シノワ【イチリン ハナレ】の姉妹店としてオープン。到着するまでのアプローチや緑に囲まれた庭が、非日常感を演出します。店内は完全禁煙で、落ち着いた照明と静かな空間が広がり、ゆったりと心豊かな時間を過ごせます。Free Wi-Fiや貸切利用も可能で、少人数での記念日や特別な会食にも最適です。
600種類の厳選ワイン
料理と共に楽しむのは、クラシックな銘柄から新進気鋭の造り手まで揃う600種のワイン。生産量が少なく、限られた店でしか手に入らないレアなワインもセラーに眠っています。シェフとの会話を通して好みを伝えれば、オーダーメイド感覚でワインを提案してもらえるため、まるでワインサロンのような体験が可能です。
料理のこだわり
料理長を務めるのは望月康弘氏。四川料理やスペイン料理、フレンチでの経験を積んだ望月氏は、ジャンルにとらわれずゲストの好みに合わせた創作料理を提供します。
代表的な一皿『長谷川さんから届いた佐島産真蛸と鎌倉野菜のガスパチョ仕立て』は、横須賀・佐島産の蛸を細かく刻み、キュウリやセロリ、フルーツトマトで作った冷製スープに浮かべた夏の前菜。さまざまな食感と爽やかな風味が一口ごとに広がります。
もう一つの看板料理『トルタフリッタ』は、イタリア・パルマ発祥の軽い揚げパンに、シャルキュトリーの生ハムを薄くスライスしてのせたもの。揚げパンのサクサク感と生ハムの旨みが絶妙にマッチし、口の中で豊かな香りが広がります。さらに、札幌で予約困難な【パルコフィエラ】の中條大輔氏が手作りするシャルキュトリーも提供。豚・牛・羊など厳選した食材を、極薄スライスで堪能でき、香りや口溶けを存分に味わえます。
贅沢な時間を叶える場所
【霹靂】では、ワインと料理を組み合わせた“ちょっとした時間”の贅沢を体験できます。シェフと相談しながら料理やワインを決めるオーダーメイド感覚は、日常では味わえない特別感を演出。緑に囲まれた庭を眺めながら、ゆったりとした鎌倉の時間を楽しむことができます。
アクセスと利用情報
鎌倉駅西口から徒歩18分。駅から少し歩きますが、住宅街の静けさと庭の緑に癒されるアクセスです。平均予算は約15,000円とハイエンドですが、それに見合う特別なワイン体験と創作料理が味わえます。クレジットカードも利用可能で、完全禁煙のため安心してゆったりと過ごせます。
まとめ
【霹靂】は、鎌倉の隠れ家で希少ワインと創作料理を楽しめる一軒家ワインバー。望月シェフによるジャンルレスな料理と、600種類のワインの中から選べる自由度の高い組み合わせで、日常から離れた特別な時間を堪能できます。静かな庭を眺めながら、心豊かなひとときを過ごすなら、ぜひ訪れてほしい場所です。