池袋駅東口から徒歩5分、サントロペ池袋ビル8Fにある【創作酒庵 彩蔵 池袋】は、和食をベースに和洋折衷の創作料理を楽しめる居酒屋です。ランチは約1,000円、ディナーは約5,000円で、味にこだわる大人の食事や特別な日の会食にぴったり。全席個室で落ち着いた雰囲気が広がるため、接待やデート、家族の食事会まで幅広い用途に対応します。店内には掘りごたつや座敷席もあり、ゆったりと食事を楽しむことができます。
創作料理で味わう「彩蔵の世界」
【彩蔵】の魅力は、奇を衒わず素材の旨みを活かした創作料理。特におすすめの逸品が『フォアグラ大根』です。コンソメで煮た大根の上に、バターで照り焼きしたフォアグラを載せ、刻みワサビの辛みがアクセントになっています。和の食材と洋の調理法が絶妙に融合した一皿は、店のコンセプトを象徴するメニューです。
また、『宮崎県産 あじ豚と野菜のグリル 宮古島の天然塩で』も見逃せません。黒木本店の焼酎廃液を飼料にしたあじ豚は、甘みのある脂が特徴。シンプルにグリルし、宮古島産の天然塩で味わうことで、肉本来の旨みを存分に楽しめます。
さらに、お酒の〆には職人が手打ちする『二八せいろ蕎麦』がおすすめ。国産蕎麦粉を八割、つなぎ二割で仕上げた蕎麦を、本枯れ節と亀節を使用した出汁で味わえます。秘伝の本返しと江戸前流の辛口汁が、食事の最後を締めくくる一杯です。
日本酒と共に楽しむ贅沢なひととき
【彩蔵】では、日本酒の品揃えも豊富です。定番の銘柄から探していた希少なものまで揃い、食事と共にじっくり味わうことができます。和食に合う焼酎やカクテルも取り揃え、20代後半からシニア層まで幅広く楽しめるラインナップ。食事とお酒の組み合わせにこだわる大人にとって、満足度の高いお店です。
全席個室の落ち着いた空間
京都をイメージしたという店内は全席個室で構成されており、周囲を気にせず料理とお酒を楽しめます。掘りごたつや座敷席も完備し、宴会や接待にも最適。平日には同僚や部下との食事、週末にはデートや家族での食事と、様々なシーンで活用できます。
利便性とアクセス
池袋駅東口から徒歩5分の立地で、駅近ながら静かに過ごせる空間が魅力。駐車場はありませんが、クレジットカードや交通系ICカード、各種QRコード決済も利用可能で支払いもスムーズです。ランチタイムからディナータイムまで通し営業しており、昼も夜も利用しやすいのが嬉しいポイントです。
まとめ
【創作酒庵 彩蔵 池袋】は、和洋折衷の創作料理と豊富な日本酒を楽しめる、池袋東口の隠れ家的居酒屋です。全席個室の落ち着いた空間で、フォアグラ大根やあじ豚のグリル、手打ち蕎麦など、素材の魅力を活かした料理を堪能できます。普段使いの食事から特別な日の会食まで、幅広いシーンで訪れたくなるお店です。