チーズガーデン秋の味覚 ― 渋皮入り和栗餡×濃厚チーズが織りなす「御用邸和栗チーズケーキ」登場

那須発のチーズスイーツ専門店「チーズガーデン(CHEESE GARDEN)」から、秋限定の新作「御用邸和栗チーズケーキ」が登場する。発売は2025年9月3日(水)から10月下旬まで、全国のチーズガーデン各店およびオンラインショップで展開される予定だ。毎年秋の定番として親しまれてきた「御用邸栗チーズケーキ」が、今年は「御用邸和栗チーズケーキ」として生まれ変わり、さらに洗練された味わいを届けてくれる。

今回のチーズケーキは、複数のチーズを絶妙にブレンドしたコク深い生地に、和栗の渋皮入り餡を合わせて焼き上げたベイクドタイプ。しっとりとした口あたりの中に、和栗ならではの落ち着いた甘みと香ばしさが広がり、ひと口で秋を感じられる仕上がりとなっている。

食べ進めると、チーズの濃厚な風味と和栗の芳醇な香りが重なり合い、最後にはまろやかな余韻が長く残るのが特徴。そのままでも美味しいが、温め方によって異なる食感を楽しめるのも魅力のひとつだ。電子レンジで軽く温めれば、ふんわりとしたスフレのような口どけに。トースターでリベイクすると、外は香ばしくカリッと、中はとろけるようなチーズ感が際立ち、まるで焼き立てのスイーツのような贅沢な味わいになる。