沖縄県恩納村にある「琉球焼肉NAKAMA」は、築40年の沖縄古民家をおしゃれにリノベーションした情緒あふれる空間で、沖縄県産ブランド肉と地元食材を使った焼肉を提供する人気店です。地元の食材に徹底的にこだわり、「沖縄をまるごと食べ尽くす」琉球焼肉スタイルを追求しています。

琉球焼肉とは？

「琉球焼肉」とは、石垣牛やアグー豚、山城牛、もとぶ牛など沖縄県産の上質な肉を中心に、やんばるの畑人が育てた新鮮な島野菜、そして沖縄らしいオリジナルのたれやサイドメニューまで、沖縄の恵みを丸ごと味わう焼肉のスタイルです。県産食材にこだわることで、沖縄の風土や文化を肌で感じられる食体験を提供しています。

4つのこだわり

1. 肉へのこだわり
県産ブランド牛・豚を中心に、リーズナブルなものから最高級まで多彩なラインナップを揃えています。石垣牛や金アグー豚はもちろん、山城牛やもとぶ牛など、沖縄でしか味わえない希少な肉が並びます。鮮度と質の高さが自慢です。

2. 地産地消の島野菜と食材
焼き野菜、ナムル、キムチなどの定番だけでなく、海ぶどうやもずく、県産の卵など、多彩な沖縄食材を使った料理を用意。南国の太陽を浴びて育ったやんばる野菜は、ヘルシー志向の女性にも人気です。

3. オリジナルたれ
黒糖やマンゴーを使った甘みとコクのあるオリジナルたれ、ゴーヤと青パパイヤを使った塩だれなど、肉の味を引き立てる沖縄ならではの味付けを展開。アグー豚との相性は抜群です。

4. やちむんの器
食器には沖縄の伝統的な焼き物「やちむん」を使用。味だけでなく見た目にも沖縄の風情を感じられる演出にこだわっています。

おすすめメニュー3選

  • シャトーブリアン
    　ヒレの中でも最も柔らかく希少な部位を提供。とろけるような食感と上品な味わいが特徴です。

  • 特上なめらかロースの焼すき ～県産たまごとともに～
    　県産和牛のサーロインを使用し、卵のまろやかさと絡めていただく贅沢な逸品。

  • やんばる野菜のヘルシーメニュー
    　新鮮な島野菜を使ったヘルシーメニューが豊富。女性や健康志向の方にも喜ばれています。

こだわりの空間とサービス

築40年の沖縄古民家を改装した店内は、琉球情緒あふれる落ち着いた雰囲気。カップルにおすすめのテラス席では、島の風を感じながらゆったりとディナータイムを過ごせます。小さなお子様連れでも安心の座敷席も完備し、家族連れにも優しい設計です。店員のきめ細かなサービスで食事のスピードにも気を配り、快適な時間を提供しています。

利便性と店舗情報

  • 所在地：沖縄県国頭郡恩納村字名嘉真2083-1（沖縄自動車道許田ICから車で7分、ハレクラニホテル横）

  • 営業時間：ランチ12:00～15:00（L.O.14:30）、ディナー17:00～22:00（L.O.21:00）

  • 定休日：無休

  • 座席数：46席（宴会・パーティー利用可）

  • 駐車場：あり

  • 予約・問い合わせ：050-5263-2939／098-967-7029

  • 支払い：クレジットカード（UFJ、VISA、JCB、ダイナース等）、QRコード決済（PayPay、楽天ペイ）対応

  • テイクアウト：あり（電話予約受付）

  • 禁煙情報：完全禁煙

さらに「全国旅行支援」のクーポン券が利用可能で、旅行者にも嬉しいサービスが充実しています。

料理人 和氣正敏氏の想い

料理人の和氣正敏氏は、友人に喜ばれたことがきっかけで料理の道へ。琉球食材の魅力を最大限に引き出し、お客様に心から満足してもらうことを追求しています。オリジナルメニューの開発も手掛ける和氣氏の料理は、沖縄の食文化を体感できる逸品揃いです。

「琉球焼肉NAKAMA」は、沖縄の食材と文化を五感で楽しめる特別な場所。沖縄旅行や地元の方の食事シーンにおすすめの焼肉店です。沖縄ならではの味と空間を存分に堪能してください。