帝国ホテル 東京、2025年クリスマスケーキ ― リース型「ル リアン」や“赤鼻のトナカイ”ムースが登場

帝国ホテル 東京から、2025年クリスマスシーズンを彩る華やかなケーキコレクションが登場する。予約受付は10月1日(水)より開始され、12月19日(金)から25日(木)までの期間限定で受け渡しを行う。

今年は全5種類のケーキが用意され、見た目にも味わいにも特別感のあるラインナップが揃う。中でも目を引くのは、人と人とのつながりを象徴するリース型ケーキ「ル リアン」。滑らかなバニラムースの中に、苺やマンゴー、ピスタチオの球体ムースとコンフィチュールを閉じ込め、トップには色鮮やかなフルーツやマカロン、チョコレート、食用花を散りばめた華麗な一品だ。カットする場所ごとに異なるフレーバーを楽しめるのも魅力で、別添えのサンタクロース人形やアイシングクッキーを飾れば、さらに賑やかなクリスマスケーキに仕上がる。

一方で、子どもから大人まで楽しめる遊び心ある一品が「赤鼻のトナカイ」。チョコレートとマカロンで表情を作った可愛らしいルックスのチョコレートムースケーキで、ビスキュイショコラの土台にバニラクリームとベリーのコンフィチュールを重ね、口溶けのよいムースで包み込んでいる。アルコールを使用していないため、子どもにも安心して楽しめる。