キル フェ ボン、兵庫県川西産“朝採れイチジク”を使った限定タルト ― 東京3店舗で味わう濃厚＆フレッシュな美味しさ

フルーツタルト専門店「キル フェ ボン(Qu’il fait bon)」から、この夏の終わりを彩る特別なタルトが登場する。2025年8月25日(月)から9月7日(日)まで、都内3店舗限定で販売されるのは「兵庫県川西産イチジク“朝採りの恵み”とチョコレートクリームのタルト」だ。

今回のタルトに使用されるのは、兵庫県川西市で育てられた特産のイチジク「朝採りの恵み」。このイチジクは、その名の通り朝に収穫したばかりの完熟果実のみを使用するのが特徴で、柔らかな果肉と濃厚な甘みが魅力とされている。ただし完熟状態での収穫は日持ちがせず、これまでは阪神間の限られた地域でしか流通しなかった希少なフルーツだ。

今回の取り組みでは、JALの空輸を利用し、収穫からわずか数時間で東京へと運ばれることで、フレッシュな状態を保ったままタルトに仕立てることが可能になった。なめらかなチョコレートクリームと重ね合わせることで、完熟イチジクのジューシーさと深い甘みが一層引き立ち、濃厚でありながら後味は軽やか。口に入れた瞬間に広がる贅沢な味わいは、この時期だけの特別な体験となる。