ジャン＝ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)が贈る2025年のクリスマスケーキ「ビュッシュ ドゥ ノエル 2025」が登場。2025年10月1日(水)より、全国のブティックにて順次予約を開始する。

2025-26年のテーマは「夢、そしてカカオ(Des Rêves et Des Fèves)」。ショコラティエとしての原点に立ち返り、“カカオを通じて喜びと幸せを届ける”というメッセージを込めたコレクションだ。今年のビュッシュ ドゥ ノエルは、そのテーマを象徴するように、それぞれ異なる夢の世界を描いたアートのようなケーキが並ぶ。

「ビュッシュ トゥー モモン」は、春の花、夏の太陽、秋の紅葉、冬の雪の結晶といった四季の移ろいをモチーフにした華やかな一品。カメルーン産カカオのムースに、山椒が香るクレームブリュレとビスキュイショコラ、アーモンド香るチョコレート層を重ね、複雑で深みのある味わいを生み出している。スパイスのアクセントが効いた、大人のショコラデザートだ。

「ビュッシュ レクレ」は、トップに紙飛行機型のチョコレートを飾った遊び心あふれるケーキ。子どもの頃に抱いた“空への憧れ”をイメージし、軽やかなカカオムースとキャラメルクリーム、ヘーゼルナッツ＆キャラメルチョコのサクサク層を組み合わせた。ショコラのまろやかさとナッツの香ばしさが絶妙に調和する。

さらに、アフリカの伝統的な織物模様をあしらった「ビュッシュ エヌコロサン」は、“旅するビュッシュ”として登場。カメルーンのカカオ加工所「エヴァン エヌコロサン」で生まれた素材を使用し、アーモンドとカカオのビスキュイにアニスの香りを添えて仕上げた。産地への敬意が込められた、力強く芳醇な味わいが魅力だ。

そのほか、クリスマスツリーをモチーフにした限定ガトーも3種登場。代表作「グアヤキル ノエル」をはじめ、鮮やかなレッドが目を引く「ショコラ フランボワーズ ノエル」、軽やかな口どけの「オルセー ノエル」がラインナップし、食卓を華やかに彩る。

【詳細】
ジャン＝ポール・エヴァン 2025年クリスマスケーキ
予約開始：2025年10月1日(水)より順次
販売店舗：全国のジャン＝ポール・エヴァン ブティック

価格：
・ビュッシュ トゥー モモン 8,532円
・ビュッシュ レクレ 8,100円
・ビュッシュ エヌコロサン 6,912円 ※冷凍配送対応
・グアヤキル ノエル 5,616円
・ショコラ フランボワーズ ノエル 6,156円
・オルセー ノエル 5,940円
・ベル イル オランジュ 6,912円 ※11月1日(土)よりオンライン予約開始予定

※予約方法・受取日程は店舗により異なる。詳細は各ブティックまで。